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糖蒜腌制要注重好细节避免长毛

发布人: 发布时间:2018-03-12 浏览次数:185

糖蒜是很多人都喜欢的小吃,在这个炎热的夏季,经常吃些糖醋蒜不仅可以驱虫,而且还有防暑的作用哦!糖醋蒜的制作方法其实很简单,但有些人发现腌制糖醋蒜泡上几天就会长毛、发焉,没有脆脆的口感.这是什么原因呢?听听旺旺兴小编是怎么说的:

一、糖醋蒜的腌制方法,不能忽视的细节:选材

要想腌出来的打算酸甜爽脆,首先我们要选对材料,白皮大蒜最适合腌制.

主料:新鲜白皮大蒜

配料:糖 醋

二、糖醋蒜的腌制方法,不能忽视的细节:步骤

1、将准备好新鲜的白皮大蒜撕掉表皮,撕皮的时候小心操作,保持干净;

2、准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开, 将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天;

3、锅里烧水,放入红糖和香醋,将糖煮至全部化开;

4、将玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入用盐泡好的蒜;

5、将煮好的糖醋水凉后倒入玻璃坛子中,盖好盖子,在坛子沿边倒入纯净水密封好;

6、腌制两个月后,美味可口的“糖醋蒜”就大功告成啦.