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山东笼包加盟浅谈雪菜肉包怎么做

发布人: 发布时间:2018-10-08 浏览次数:239

很多朋友喜欢雪菜馅儿的包子,那么雪菜肉包怎么做好吃呢?山东笼包加盟就来为大家支招:

原料:富强粉500克,鲜酵母3克,咸菜250克,猪肉100克,葱、姜少量,糖10克,盐5克,味精7克,酒少许,油少量。

雪菜包子的做法

1、先将咸菜切成细末,用开水浸泡2小时。

2、然后用纱布挤干水分,将100克猪肉烧熟,凉后切成小指甲片。

3、将铁锅烧热,放油烧至五成热,投入葱、姜、肉片煸炒,加入酒、盐、味精、糖及水200克,挤去水分的雪菜末也放入,煮沸后用水淀粉勾芡,起锅冷却即成雪菜馅。

4、鲜酵母用250克温水化开和500克富强粉揉和,饧发2小时后,揉透搓成长条。

5、再揪成20只坯子,包入25克雪菜馅,上笼用旺火蒸熟即可。

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